Beer Butt Chicken

Man nehme:

• ein Hühnchen,
• mariniere das über Nacht,
• stopfe dem armen Vieh eine Dose Bier dahin wo keine Sonne scheint,
• setze das Hühnchen auf der Dose auf den Grill
• und fertig ist das Beer Butt Chicken.

Der englische Name klingt auch in unseren Ohren etwas besser als Bier Arsch Hähnchen. Durch das verdunstende Bier und die Marinade bleibt das Hühnchen beim Grillen schön zart und saftig. So weit die Theorie. In der Praxis wird das Hühnchen sehr lecker, aber ein parallel zubereiteter Vogel nach anderem Rezept war nicht wirklich weniger zart.

Was man aber auf jeden Fall hat ist ein günstiger Hühnchenhalter für den Grill sowie eine dolle Show. In unserem Fall war der Hund, der dann die Hähnchen-Bierdose abschleckte, weil diese zufällig am Boden stand, auch ziemlich zufrieden.

Das Rezept ausführliche Rezept findet sich beim Grillsportverein.